Meringues???

Publié le par Céline

Suite de mes essais culinaires. Cela faisait trééés longtemps que je voulais faire des meringues. J'adorre ça et j'en mange trés peu souvent. Je me suis donc lancée et voici le résultat:

Mon chéri m'a dit:"on dirais des cookies"!  Oui je sais elles sont un peu plates mes meringues mais elles sont bonne je trouve moi.
Sans plaisanter si quelqu'un peut m'aider je suis preneuse. Le mélange blancs en neige sucre etait plutôt pas mal. Un peu collant, lisse, brillant mais trop liquide pourquoi? Ce qui fait que quand j'ai mis la pâte sur la feuille elle a coulé. Et puis aussi elles sont légerement trop cuites à mon goût mais ça se serra facile à rectifier.
J'ai mis deux blancs d'oeufs et 100g de sucre glace.
A vos conseils ;-)

Publié dans Cuisine

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Val 23/01/2009 14:41

Salut Céline !
Tu trouveras chez la Poule une recette super !
http://auremalou.canalblog.com/archives/2008/10/01/10778223.html#comments
Tu peux voir le résultat chez moi aussi, en plus soft.
http://auxpinsperdus.blogspot.com/2008/10/recette-du-parfait-mercredi.html