Sushi!

Publié le par Céline

J'ai decouvert il y a peu de temps la cuisine japonaise et en particulier les sushi. Je suis tombée amoureuse de cette cuisine rafinée et légere. Et l'envie de sushi me prend réguliérement.
J'ai donc décidé de me lancer dans la confection de sushi et maki en sachant parfaitement que ce ne serrais pas gagné d'avance!
Voilà visuellement ce que cela donne:
DSC06887

Je passe sous silence le stress de la cuisson du riz, de son assaisonement. Le choix et la découpe du poisson. Le moulage du riz, le roulage des makis. Le dosage du wasabi... Bref pas si facile que ça hein!

Résultat mitigé. Même si visuellement je suis plutot contente de moi ,le riz etait trop pateux, l'algue un peu dure et surtout j'ai mis trop de wasabi. Bref à refaire sûrement mais je vais me renseigner un peu plus!

Publié dans Cuisine

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Dany 21/01/2010 21:16


Rhoo !! ça me semble bien sympa !!
compliqué ? mais non tu fera mieux
la prochaine fois!!
bisous MOMAN!!